Skip to content

Место: LES

Кофейня с подвесными столами, белыми стенами и зеленью


les logo

Кому: любителям и ценителям кофе, дизайна интерьера

Что делать: работать, общаться с друзьями, читать книги etc.

Где:

  • Рождественский б-р 10/7, стр.1
  • Зубовский б-р 2/5
  • Крымская наб. 2
  • Покровка 9

В сети: @lescoffee

LES, коворкинг и просто место, где можно спокойно выпить кофе с друзьями, появился в 2012 году. Он сразу полюбился ценителям минимализма в дизайне интерьера, вкусного кофе и просто тем, кто постоянно в поисках новых интересных мест.

В минувшую пятницу открыла свои двери уже четвертая точка – на Покровке. Традициям тут не изменяют: тот же хороший кофе, сорта, которые вы мало где найдете, ненавязчивый плей-лист («Pompeya» подходит идеально), и, конечно, минимализм в дизайне и уют. Для ценителей кофе готовят и альтернативными способами: Харио, Клевер, аэропресс или френч-пресс. А если вам вообще не знакомы эти слова, добро пожаловать на лекции о кофе и его же дегустации. Конечно, подают в LES не только кофе — к вашим услугам салаты, сэндвичи и десерты.

_98A3301

Мы поговорили с владельцем сети Олегом Поло и выяснили, чем же все-таки отличается LES и почему стоит выбирать именно его.

Как появилась идея создать LES?

LES изначально планировался, как многофункциональное пространство на Рождественском бульваре, например, для выставок или лекций. Со временем мы решили сосредоточиться именно на кофе и способах его приготовления. Так LES приобрел сегодняшний вид

Что отличает LES от других кофеен?

Мы работаем только с традиционными кофейными напитками. Рекомендуем пить черный кофе, поэтому мы отказываемся от добавок, к примеру, сиропов. Однако это не означает маленький выбор – у нас остается пространство для экспериментов с лимонадами или какао

Были ли такие моменты, когда Вы думали, что ничего не получится, и, наоборот, моменты крайнего воодушевления?

Первые два года были для нас черно-белыми, бывало, мы были готовы отказаться от задуманного, а, бывало, понимали, что идём верным путем. В итоге нам удалось всё преодолеть, и теперь мы открываем уже 4 точку в Москве. Кстати, мы многим обязаны нашим гостям – их любви и поддержке

Что у Вас самое самое любимое из меню?

Лично я пью эспрессо и Харио

_98A3373

У ваших кофеен четко прослеживаемый стиль. Как придумывался дизайн?

Мы всегда придумываем дизайн, исходя из помещения, где будет кофейня, и стараемся делать так, чтобы новый проект отличался от предыдущего. Но мы не забываем при этом о наших основах основ: простоте и качестве

Планируются ли какие-нибудь интересные события в ближайшее время?

Да, скорее всего это будет связано с каппингом кофе (дегустация кофе, в ходе которой определяются характеристики его вкуса и запаха – прим. редакции) и дегустацией новых кексов от наших друзей «4 Кекса». Приходите!


Фото: LES